পানি ফলের কথা আপনারা সবাই শুনেছেন।পানি ফল আমরা খোসা ছাড়িয়ে কাঁচা খেতেই বেশি পছন্দ করি। কিন্তু এটা দিয়ে যে আলাদা একটা মজাদার খাবার তৈরি করা যায় সেটা হয়তো অনেকে জানেন না।আজ মা বোনদের শোনাবো মজাদার এক মজার ভর্তা রেসিপির কথা।
১।প্রথমে পানিফল খোসা ছাড়িয়ে ভিতরের সাদা অংশ বের করে নিন।
২॥ কড়াইয়ে পানি দিয়ে হালকা লবণ হলুদ দিয়ে ভালোভাবে সিদ্ধ করুন॥
৩॥কড়াইয়ের পানি পুরোপুরি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন॥
৪॥পরিষ্কার পাত্রে এটি আলু ভর্তার মত করে পিষে ফেলুন।
৫॥শুকনা ঝাল মরিচ, পিয়াজ কুচি ,পরিমান মত লবণ ও সরিষার তেল দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।
হয়ে গেল পানিফল/ সিঙ্গারা ফলের ভর্তা। অসাধারণ টেস্ট যেটা না খেলে বোঝা যাবে না।
তবে আমার ধারণা এটা দিয়ে উন্নত মানের সালাত তরকারিও রান্না করা যাবে। আপনারা চেষ্টা করে দেখতে পারেন। কেমন লাগে কমেন্টে জানাবেন।