তরমুজে ভেজাল আছে কি না, তা কী ভাবে পরীক্ষা করবেন?
ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ বাংলাদেশের বক্তব্য অনুযায়ী, তরমুজে ভেজাল রয়েছে কি না, অথবা রাসায়নিক রং মেশানো হয়েছে কি না, তা জানতে হলে দু’টি কৌশল প্রয়োগ করা যেতে পারে।

১. তরমুজটিকে অর্ধেক করে কেটে নিতে হবে। লাল দিকটি তুলোর বল দিয়ে ঘষে নিতে হবে। তুলোর বল যদি সাদা থাকে, তা হলে তরমুজটি নির্ভেজাল। যদি লাল হয়ে যায়, তা হলে বুঝতে হবে, কৃত্রিম পদার্থ মেশানো হয়েছে। তরমুজের উপর সাদা কাগজ বা টিস্যুও ঘষতে পারেন। একই ভাবে রং উঠে এলে বুঝতে হবে, ফলটি খাওয়া নিরাপদ না।

২. ফুড সেফটি অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশনের  পরামর্শ, সকলে যেন বাড়িতেও তরমুজের শুদ্ধতা পরীক্ষা করে নেন। এক গ্লাস পানিতে এক টুকরো তরমুজ ডুবিয়ে গুণমান পরীক্ষা করা যেতে পারে। যদি ফলের রং একই থেকে যায়, তা হলে ফলটি ভাল। কিন্তু যদি কৃত্রিম রঞ্জক পদার্থ পানিতে মিশতে শুরু করে, তা হলে তা খাঁটি নয়।